Der luftgetrocknete Rinderschinken ist in Merrsalz gebeizt und nach dem Räuchern bis zur Vollendung im Erdkeller gelagert, damit er seinen perfekten leicht käsigen Geschmack bekommt.
 
Wie bei allen Produkten verzichten wir auf Zusatzstoffe oder Pöckelsalz. Wir geben unseren Produkten die Zeit die Sie brauchen um ihren einzigartigen Geschmack zu bekommen.