Unser Turopolje Kotelett ist im Dry Ager perfekt abgehangen.
Für idealen Genuss legt das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank, am besten am Grill von beiden Seiten anbräunen, und auf eine Kerntemperatur von 58-60 °C indirekt ziehen lassen.
KOTELETT vom TUROPOLJE SCHWEIN
Artikelnummer: S01
€ 10,00Preis
1 Kilogramm
Beidseitig 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, dann auf die würfelig eingeschnitten Schwartenseite stellen, danach indirekt bei ca 140 Grad weiter ziehen lassen bis Kerntemperatur von 60 Grad erreicht ist. Vom Grill/Rohr nehmen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Tip: Das Fleisch schmecken am besten, wenn man das Fleisch nicht komplett durchbrät, es darf im Innern noch rosa sein. Je mehr das Fleisch durchbrät, desto mehr Biss bekommt es.